挽いたコーヒー豆の香り

挽いたコーヒー豆の香りに包まれる瞬間は、厨房で感じる最も贅沢な時間のひとつです。うちの豆は、馬堀駅前にある山さんとこ(山馬珈琲匠店)で焙煎してもらったものです。山さんちのオリジナルブレンド豆のほか、ストレート豆をいくつか置いています。最近のお気に入りはポパヤンです。スプレモ・ポパヤンといって南米コロンビア産の豆です。コク・苦味・甘味・香りのバランスが素晴らしく、よくできたブレンドのように、ご満足いただける一品です。もちろん当店のあんこスイーツにばっちりです。ぜひぜひお試しください。

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